Sfecla rosie umpluta cu smantana

 Ingrediente: 

• 6 sfecle rosii mici, rotunde
• 1 cana de smantana
• sare
• piper macinat
• hrean
• otet

Mod de preparare:

1. Se spala sfeclele cu peria si se pun la fiert cu multa apa.
2. Se fierb acoperit la foc mic pana se inmoaie bine
3. se scot din apa , se curata de coaja si se scobesc la mijloc cu un cutit ascutit
4. smantana se amesteca cu putina sare si piper dupa gust
5. se umplu sfeclele cu compozitia rezultata
6. se lasa la rece pana a doua zi
7. se servesc intregi sau taiate pe jumatate
8. miezul sfeclelor se aseaza pe mijlocul platoului, amestecat cu putin hrean si otet

Pofta buna!